注氮面包包裝機，也就是含有單一氮的面包包裝機，眾所周知，氮是惰性氣體，很容易從空氣中凈化，也就是說(shuō)，氮是所有惰性氣體中非常便宜的。

 

氮氣包裝機是相對于真空包裝機發(fā)展起來(lái)的，真空包裝機的包裝介質(zhì)一般為袋，由袋或包裝膜承受封閉式容器的大氣壓差，彈性好。但是，如果真空后包裝Yi定高度的箱體，則在箱體離開(kāi)包裝模后，箱內與外的壓差會(huì )使箱體在密封后發(fā)生變形，因此人們利用充滿(mǎn)慣性氣體的箱內空氣壓力來(lái)平衡由氮氣灌裝機密封的箱內、外壓力。不難看出，充氮包裝機是用單個(gè)氮氣填充的，它對食品的保鮮效果就像真空包裝機一樣。

 

而且，如果使用真空的包裝方式來(lái)包裝面包的話(huà)，不美觀(guān)倒是其次。主要原因還是因為充了氮氣的面包，可以很好的做到防壓壞防變形效果。保鮮效果還很不錯，因此，面包包裝大多都是使用充氮氣面包包裝機的。